Советы / Борщ «подрос» на 10 грн: что будет дальше с ценой
Сегодня, 07:52
Просмотров: …
Ежеквартальный индекс: блюдо добавило в стоимости из-за экспортеров и затяжного межсезонья
Фото: lifehacker.ru
Всеукраинское достояние — красный борщ — снова подорожал. С апреля по июнь цена на трехлитровую кастрюлю блюда увеличилась почти на 20%, при этом только за последний месяц стоимость ее выросла еще на 3,65%. Об этом свидетельствуют результаты ежеквартальных подсчетов Индекса борща, сделанные специально для «Сегодня» экспертами Украинской аграрной конфедерации (УАК).
ВИНОВАТЫ ОВОЩИ. Если в первом квартале этого года кастрюля борща стоила 43,5 грн, то средняя цена в период с апреля по июнь составила 52,1 грн. По состоянию же на 30 июня стоимость трех литров борща и вовсе подскочила до 54 грн. «Всему виной, в первую очередь, овощи, которые, несмотря ни на что, продолжали дорожать всю вторую половину весны. В этом году довольно сложная ситуация сложилась на плодоовощном рынке — дефицит продукции, плохие погодные условия и затянувшееся межсезонье сыграли свою роль, и привели не к ожидаемому снижению цен, а наоборот — к стремительному росту. Кроме того, стоит отметить оживление в экспорте, в частности картофеля — это тоже удерживает цены от снижения», — рассказал нам аналитик УАК Дмитрий Дейна. Он также добавил, что если в первом и втором квартале (см. инфографику) самым дорогим ингредиентом в рецепте борща были помидоры (38,3 грн/кг или 7,64 грн на три литра борща), то в конце июня пальма первенства перешла к капусте. Сегодня на белокочанную приходится 12% от стоимости блюда, или 6,7 грн (16,86 грн/кг). Впрочем, за последнюю декаду июня цены на овощи все-таки пошли вниз. Дейна связывает это с ростом предложения. «Картофель в среднем подешевел на 17,9% (до 10,04 грн/кг), морковь — на 11,4% (до 14,27 грн/кг), свекла — на 16,6% (до 9,15 грн/кг), лук — на 16,9% (до 11,11 грн/кг). Только цена на капусту осталась практически на том же уровне (+2,4%; 16,86 грн/кг), хотя на фоне роста предыдущих недель (+74% за 20 дней) это выглядит довольно оптимистично», — резюмирует Дейна. При этом эксперта беспокоит самый дорогой ингредиент в рецепте борща — свинина (97,11 грн/кг), которая пока дешеветь не собирается.
ПРОГНОЗ. «Текущая ситуация в свиноводстве не располагает к снижению цены. Сокращение поголовья, рост стоимости производства и неутихающая африканская чума свиней — все это продолжает толкать цены вверх», — считает Дейна. По овощам прогноз эксперта более оптимистичный — в дальнейшем стоит ожидать продолжения падения цен, пускай и не слишком резкого и продолжительного. «Скорее всего, снижение цен продержится еще около двух-трех недель, а потом постепенно стабилизируется», — объясняет Дейна. Глава Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко считает, что африканская чума, наоборот, поможет в краткосрочной перспективе снизить цену на свинину гривен на 10. Такая ситуация связана с тем, что пострадавшие фермеры все равно будут пытаться продать мясо, снижая цену: «А вот борщовый набор овощей будет снижаться в цене вплоть до сентября. Дальше — хоть делай ставки, потому что из года в год цены в начале осени ведут себя непредсказуемо».
Другие статьи раздела "Советы"
- 13.04.2017 В России заговорили о нефти по 40 долларов
- 22.09.2016 Названа цена газа для Одесского припортового завода
- 06.05.2017 Цена бала: сколько денег придется выложить за выпускной в этом году
- 26.07.2016 Украина накопила в ПХГ больше 10 млрд куб.м газа
- 31.10.2016 НАБУ расследует выведение из «Укрнафты» 7,7 млрд грн через компании Коломойского
- 29.03.2017 Производство сверхтонких керамических плит открылось в Калужской области
- 03.05.2017 Москва характеризуется дефицитом земельных участков под застройку, поэтому перспективные направления с основном связаны с реорганизацией бывших промзон — Эксперт
- 23.05.2017 НБКИ: в 2017 году выросла доля ипотечных кредитов, размеры которых превышают 3 миллиона рублей
- 18.10.2016 Автоматические ворота для Вашего гаража
- 03.07.2017 Есть ли тенденция к росту количества покупок россиянами недвижимости за пределами России
- 10.09.2016 Тонкости ремонта окон. Коротко о главном.
- 15.07.2016 Венесуэла существенно сократила добычу нефти
- 03.04.2017 Под Петербургом появятся два новых жилых района
- 22.02.2017 Члены кооператива в Барселоне скинулись на строительство самого высокого деревянного дома в стране
- 12.01.2017 Комфорт побеждает доступность
- 22.02.2017 Мнение: Премиум-класс — быстрорастущий сегмент на рынке высокобюджетных новостроек