Вопрос выбора духового шкафа встаёт перед каждой хозяйкой хотя бы раз в жизни. Ремонт кухни, замена устаревшей модели, выбор духового шкафа в качестве подарка друзьям или родственникам ставит перед покупателями проблему выбора. Каждая опытная хозяйка совершенно точно знает, что красота и вкус любимых блюд зависит от того, где и как их приготовить. Кроме того духовой шкаф традиционно ассоциируется с символом каждого дома – домашним очагом. В старые времена домочадцы с удовольствием собирались вокруг огня, наслаждаясь теплом и приготовленными на огне лакомствами. Сегодня роль домашнего очага с успехом выполняет духовой шкаф, а семьи с удовольствием собираются по вечерам в уютной кухне. Мясные блюда с корочкой, торты и пирожные, лучше всего готовятся именно в духовом шкафу. Поэтому так важно серьёзно подойти к выбору этой бытовой техники, приобретая её в магазине. Чтобы правильно определиться с выбором, нужно иметь представление об устройстве и разновидностях такой техники.

Российские магазины предлагают большой выбор духовых шкафов отечественных и мировых производителей. Среди них и всем известные марки и малознакомые. Выбор компании зависит от опыта использования её товаров. Молодым семьям, которые ещё не имеют своего опыта использования бытовой техники можно обратиться за советом к друзьям и знакомым, либо изучить рейтинг компаний производящих духовые шкафы. К самым известным мировым брендам относятся: Zanussi ZOB 482, Gorenje BO 7349R, Bosch HBA 43T350, Hansa BOEI 68390030. Среди отечественных моделей пользуются популярностью DARINA. Определившись с маркой нужно подумать о торговой точке, в которой планируется приобретать духовой шкаф. Вопросы доставки могут стать проблемой для тех, кто не имеет собственного автотранспорта. Небольшие торговые точки не всегда предоставляют услуги доставки товара потребителям.
Немаловажное значение имеет гарантийный срок обслуживания и наличие сервисных центров компаний в конкретном регионе. Гарантию предоставляет и компания производитель и магазин, в котором осуществляется покупка. Как правило, крупные торговые центры и специализированные магазины имеют свои центры обслуживания, а срок гарантийного ремонта у них больше.
Новая покупка в идеале должна соответствовать стилю кухни, подходить по размерам к кухонной мебели, устраивать покупателя внешним оформлением. Поэтому планируя поход в магазин необходимо присмотреть подходящее место для будущей покупки.

Кто-то предпочитает выбирать известные бренды, а кому-то важней перечень необходимых функций. Покупателю трудно самостоятельно определиться с выбором. Помощь должен оказать продавец-консультант. Но он тоже должен чётко понимать, что именно вам необходимо. Перед покупкой важно знать, на что следует обратить внимание.
В просторечии духовой шкаф называют духовкой. Она может быть отдельным предметом кухонной техники или частью кухонной плиты. Духовой шкаф, совмещённый с варочной панелью, имеет общую панель управления, поэтому при её поломке духовка также перестаёт функционировать. На время ремонта собственник лишается сразу двух видов бытовой техники на кухне. Автономные духовки работают независимо от варочной панели и имеют ряд неоспоримых преимуществ. Во-первых, могут быть установлены в любом месте и на нужном уровне, что позволяет добиваться самых смелых дизайнерских решений. Во-вторых, автономная духовка имеет, как правило, сенсорное управление. Одним прикосновением можно настроить необходимые параметры.
Духовой шкаф может быть электрическим или газовым. Семьи, живущие в домах без газовой магистрали, могут использовать газовые баллоны при эксплуатации духовки. У каждого варианта есть свои преимущества и недостатки. Для людей, привыкших к газовым плитам, соответствующая модель духовки станет более привычным, и в плане расхода электричества, экономным вариантом. Современные модели, в отличии от старых, оснащены функцией газ-контроля, что обеспечивает их безопасную эксплуатацию. Недостаток таких моделей – нагрев духовки снизу, что создаёт сложности с быстрым и равномерным нагревом. В электрических моделях тэны нагреваются минимум с 2-х сторон, что позволяет быстро достигнуть необходимой температуры и поддерживать её на нужном уровне. В зависимости от необходимого результата выбирается программа нагрева тэн.
Современные духовые шкафы имеют функцию «гриль» и работают в режиме конвекции. Конвекционный вентилятор — дорогостоящая функция, но именно она позволяет обдувать блюда, обеспечивая равномерную прожарку или выпечку. Ещё один плюс – можно готовить сразу несколько блюд на разных уровнях. Простота в регулировке температуры от 0 до 300 градусов позволяет готовить самые сложные блюда с лёгкостью даже новичкам. Функцию конвекции можно использовать в разных режимах. Обдувается верхний, нижний тэн, или по необходимости все сразу. Для большой семьи можно приготовить полноценный обед за один приём, если позволяют размеры духовки.
Размер имеет значение не только при выборе места для установки. Если планируется использовать духовку редко, готовить небольшими порциями, то приобретать большой духовой шкаф даже на просторной кухне нецелесообразно. Для этих целей достаточно и настольной духовки. Если же планируется использовать духовку часто и готовить большие порции, выполнять разнообразные операции тогда объем духового шкафа имеет значение. Стандартный размер духовки, подходящей для среднестатистической российской семьи равен 60 см.

Сегодняшние производители предлагают на выбор духовки трёх модификаций:
Полноразмерные духовки. Их ширина — 60см. Стандартный размер духовки, подходящей для среднестатистической российской семьи равен 60 см. Удобно размещается практически в любой кухне.
Узкие духовки. Их ширина – 45 см. Такие духовые шкафы удобно располагаются на малогабаритных кухнях.
Широкие духовки. Их ширина — 90 см, воплощение мечты каждой хозяйки. Как правило, приобретаются для просторной кухни и активного использования.
Мощность электрических духовок определяет потребление электроэнергии. Чем выше мощность, тем меньше тратится электроэнергии. Духовки по классу эффективности энергопотребления делятся на три группы: А, В,С. Модели класса А, А+ и А++ относящиеся к экономичным. Модели класса В – потребляют больше энергии. Самые затратные для семейного бюджета модели относятся к классу С. Покупая духовой шкаф класса энергоэффективности А, можно выиграть на затратах при эксплуатации шкафа.
В современных духовых шкафах встроено множество функций для удобного использования прибора.
Подарок для женщин в электрических духовках — это функция самоочистки (пиролиз). Все хозяйки знают, как трудно отмыть духовку после приготовления. Мыть духовой шкаф можно по старинке с использованием моющих средств и губок. Это очень трудоёмкая работа, особенно в труднодоступных местах. Функция пиролиза помогает сжигать загрязнения под воздействием очень высокой температуры. Неприятный запах, выделяющийся в процессе, улавливается специальными фильтрами, не подлежащими замене. Менять фильтры не нужно. Наличие данной функции повышает стоимость духовки, так как при производстве используются термостойкие материалы, но собственникам удастся сэкономить на дорогостоящих моющих средствах, и потратить свои силы и время на более приятные дела. Достаточно просто протереть стенки мягкой губкой, без изнурительной очистки поверхности от жира.
Значительно упрощает приготовление пищи в духовке не нагревающая дверка. Контроль нагрева осуществляется за счёт установки дополнительных стёкол. Без этой функции конечно можно обойтись, но обжигаясь однажды, мы начинаем ценить эту функцию. Она будет очень полезна семьям с детьми и домашними животными, так как защитит их от случайных ожогов. Желательно, чтобы не грелись и наружные стенки. Это обезопасит от деформации кухонную мебель. Кухонный гарнитур не будет испорчен трещинами в местах соприкосновения с духовкой.
По достоинству хозяйка оценит выдвижную тележку, которая удерживает противень и позволяет не доставать противень прихватками каждый раз, когда хочется посмотреть блюдо, а с лёгкость выдвигать его вместе с дверцей. Удобство использования перекрывает имеющий недостаток: при открывании дверцы температура в духовке быстро понижается, что может повлиять на качество выпечки.
В последнее время привычной и популярной функцией электроприборов для приготовления пищи стал таймер. Он помогает совместить процесс приготовления пищи с другими домашними делами, избавляя от необходимости «стоять у плиты» и считать минуты. После окончания установленного времени либо раздастся звуковой сигнал, либо духовка автоматически прекратит нагрев.
Любителей шашлыка и курицы гриль наверняка привлекут функции вертела и гриль. Длина вертела определяет количество приготовленного мяса.
Хорошая подсветка духового шкафа станет приятной мелочью, ведь так важно видеть, как происходит процесс приготовления любимых блюд. Особенно важна подсветка для любителей самого процесса приготовления пищи.

В целях безопасности на новых моделях предусмотрены утапливаемые поворотные переключатели. Они недоступны для детей, их невозможно повернуть случайно. Они так же облегчают очистку передней панели от загрязнений. Ещё лучше вместо кнопок выглядит сенсорная или жидкокристаллическая панель управления.
Стоимость духовки зависит от её программного обеспечения. Программы автоматического приготовления разных продуктов и блюд — это вложенный в память устройства порядок приготовления. Применение автопрорамм упрощает для пользователя процесс приготовления. Они помогут справиться с приготовлением блюд неопытным хозяйкам и будут полезны профессионалам на кухне. В современных духовках есть возможность загружать новые программы приготовления. Как правило, современные духовые шкафы выполняют функции микроволновой печи, что делает их возможности ещё больше. Выполнение таких операций как разогрев, разморозка, приготовление на пару способствует тому, что духовка вполне может заменить на кухне несколько электрических кухонных приборов
Определившись с перечнем необходимых функций можно смело шагать в магазин и выбирать нужную модель.
Подытожим основные правила выбора духового шкафа
1. Выбрать компанию производителя.
2. Выбрать торговую точку.
3. Выбрать место для установки на кухне.
4. Выбрать максимальную сумму покупки.
5. Выбрать газовую или электрическую модель.
6. Выбрать модель встроенную или независимую.
7. Выбрать размер и объём.
8. Выбрать класс энергосбережения.
9.. Выбрать набор необходимых функций.
10. Выбрать набор необходимых автопрограмм.