Отопительно-варочные печи представляют собой смесь отопительных печей с варочными. Помимо прямого назначения – обогревания помещений - этот вид печей предполагает готовку пищи, выпечку хлебобулочных изделий, нагревание жидкостей.
К общему виду отопительно-варочных печей относятся всем известные русские печи, кухонные плиты, хлебопекарные и комбинированные отопительно-варочные печи. Обогревательная часть печи оснащена различными системами оборотов дыма. Предполагается, что печи для сауны сделаны наподобие отопительно-варочных видов. Больший процент тепла отопительно-варочная модель отдает не на обогрев помещений, а на жарочную плиту и духовой шкаф. Передняя часть этой «конструкции» выделяет максимум тепла по сравнению с остальными частями. Эта информация пригодится при выборе места расположения отопительно-варочной печи. А водогрейные коробки обогреваются за счет выхода тепла отходящих газов. Сами духовые шкафы должны быть обязательно покрыты слоем глины, а стенки его обложены огнеупорными кирпичами.
В настоящее время комбинированные отопительно-варочные печи находятся на пике популярности. Во-первых, они довольно компактны и не займут много места, во-вторых, они не только обогревают жилые помещения, но предназначены и для приготовления пищи.
Отопительно-варочные печи различны по теплоотдаче. Отапливать можно практически любым видом топлива. Современные магазины каминов предлагают топливо и различные детали для таких печей.
Внешние стенки таких моделей для повышения огнеупорности выкладывают огнестойким кирпичом, ½ его частью. Отопительно-варочные плиты состоят из чугунных плит, духового шкафа и водогрейной коробки. Чаще всего чугунная плита используется для перекрытия топливника, над которым на специальной подставке находится варочная камера. С обеих сторон топливника обычно размещают духовой шкаф, тут уж кому как удобно. Этот тип печей работает в двух режимах, летний и, соответственно, зимний. При работе в летнем режиме топливно-варочные печи используются для приготовления пищи и подогрева воды, сушки разных продуктов. При работе в зимнем режиме горячие газы не выводятся из топливника наружу, а направляются по специальным трубам вверх, попадая в замкнутую камеру, подогревают ее и только потом выходят наружу. По экономичности, печь варочная - не очень выгодное приобретение. Намного удобнее сразу приобрести устройство обогрева «два в одном».
Каждая отопительно-варочная печь оснащена специальной вентиляционной системой, способствующей безопасному выводу отравляющих газов в атмосферу и вентиляцию помещения.